집에 오래 두었던 고추장, 겉보기에 큰 문제는 없어 보일 때 참 애매합니다. 그냥 버리자니 아깝고, 먹자니 찜찜하고. 저도 몇 번이나 이런 상황을 겪으면서 오래된 고추장 활용법을 찾아보게 됐습니다. 생각보다 다양한 방법이 있더군요.오래된 고추장, 먹어도 될까?고추장은 발효식품이라 쉽게 상하지 않습니다. 다만 오래 두면 색이 짙어지고, 맛이 강해지거나 윗부분이 굳을 수 있습니다. 냄새가 심하게 시큼하거나 곰팡이가 생겼다면 당연히 버려야 하지만, 단순히 오래돼서 맛이 강해진 정도라면 충분히 활용할 수 있습니다.오래된 고추장 활용법맛이 조금 달라졌다고 그대로 버릴 필요는 없습니다. 오히려 오래된 고추장은 깊은 맛을 낼 때 유용합니다.양념장 만들기불고기, 제육볶음, 닭볶음탕 같은 요리에 들어가는 양념장으로 쓰면..